TIC Y0191 李紹榮

 

食材：

雞腿 500g

雞胸 300g

花枝漿＆蝦漿 100g

番茄 10g

節瓜 10g

花椰菜 10g

甜椒 10g

肉汁100g

紅酒 30g

奶油 30g

鮮奶油 40g

 

作法：

雞腿捲成捲，蒸熟再煎至表面金黃，雞腿風尚花枝漿跟雞肉慕斯，再蒸熟表面沾粉炸至金黃即可，再將調味蔬菜炒熟即可