美慧老師-《舌尖上的分享》斑蘭炸雞2022.12.28斑蘭葉有東南亞香料之王的稱號, 因此這道斑蘭炸雞在泰國是非常道地的美食喔~ 讓我們來看看這道異國料理該怎麼料理吧 ! 斑蘭炸雞 材料:美國雞腿2隻、斑蘭葉12片 調味料: A. 香茅1支,紅蔥頭3粒,薑1小片、油少許 B. 魚露1大匙,蠔油(或油膏)2大匙,糖2小匙,薑黃1大匙 作法: 1. 香茅切碎,紅蔥頭切碎、薑切末,入調理機打成糊狀。 2. 雞腿去骨去皮,切六等份,加入打成糊的調味料A及調味料B,拌醃兩個小時入味。 3. 取斑蘭葉包捲醃入味的雞塊,入油鍋中七分熱炸四分鐘,佐油即可盛盤。 #斑蘭炸雞 #異國料理 #美國雞肉 #泰國在地美食 /wp-content/uploads/2024/02/cropped-logo-1.png 0 0 sandy.chiang /wp-content/uploads/2024/02/cropped-logo-1.png sandy.chiang2022-12-28 20:57:322024-03-21 21:56:44美慧老師-《舌尖上的分享》斑蘭炸雞