美國家禽x便當調色盤 | Della & Joey-蒜香味噌蜂蜜烤雞腿 實作影片分享

實作影片來囉
蒜香味噌蜂蜜烤雞腿
‧ 材料 (10支)
美國棒棒腿 —— 10支
檸檬 ————— 1顆
‧ 醃料
蜂蜜 ————— 2大匙
味噌 ————— 1大匙
減鹽醬油 ——— 1大匙
無水奶油 ——— 2大匙
蒜頭 ————— 15g
鹽巴 ————— 1小匙
黑胡椒 ———— 1/4小匙
蒜粉 ————— 1/2大匙
‧ 作法
① 棒棒腿洗淨，充分擦乾血水、將雞毛除乾淨，以叉子戳洞。
② 將奶油融化，混合包含蜂蜜、味噌、醬油、蒜泥、鹽巴、黑胡椒、蒜粉及無水奶油醃料材料。
③ 將醃料加入雞腿按摩均勻，讓雞腿表面都覆蓋一層醬料，冷藏保存至少4小時。
④ 提前預熱烤箱，180度。
⑤ 將醃好的雞腿放在烤盤上，將雞皮整理服貼，這樣烤出來會比較好看。
⑥ 放入烤箱180度60-65分鐘，烤至表面上色、熟透即可。
⑦ 取出雞腿，以筷子穿刺貼近骨頭的地方，沒有流出血水即是熟透。
⑧ 擠上些許檸檬汁搭配，趁熱享用！
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(文字及影像出處取自便當調色盤 | Della & Joey)
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