美國家禽x中正社大-沙嗲雞肉串

居酒屋文化是現今上班族下班的好去處，
但是日式烤串都吃膩了，
讓我們動手自己做做看這道美慧老師傳授給
中正社大學員們的南洋風味的烤串，
下班後，在家也可以很chill~
沙嗲雞肉串
材料：美國雞腿3隻、竹籤數枝
調味料：花生醬2大匙、醬油2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、咖哩粉1小匙、黑胡椒粉0.5小匙、糖0.5小匙、蒜泥2小匙、薑泥1小匙、洋蔥泥1小匙
作法：
1.雞腿去骨去皮後順紋切長條；調味料均拌勻成沙嗲醬，備用。
2.將雞肉塊與沙嗲醬混合，醃漬一晚使其入味。
3.用竹籤串入醃好的雞肉塊。
4.將雞肉串用炭火烤熟，或放入已預熱200°C的烤箱中約10分鐘，取出雞肉串塗上沙嗲醬，翻面再烤10分鐘，即可食用。
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