美慧老師-海南薑黃雞飯食譜分享

終於回到 @美慧老師 「直播教學美國雞肉菜餚食譜分享」的時間!!
一道經典的星馬料理經過美慧老師的巧手，
搖身一變 ，
變成簡單又美味的異國風味料理，
讓我們一起動手做做看吧 
海南薑黃雞飯 
材料：美國雞腿2隻、薑黃0.5小匙、白米2杯、斑斕葉1片、沙拉油適量、雞高湯2.5杯，薑末、蒜末各2大匙。
調味料：鹽巴 小匙，薑黃1小匙。
作法：
1.雞腿去骨，用各一小匙的薑、蒜、1小匙鹽巴以及0.5匙薑黃醃漬。
2.白米洗淨泡水30分鐘，瀝乾水分。
3.起油鍋，加3大匙油，炒香薑末、蒜末、倒入瀝乾的白米及薑黃拌炒，加入1小匙鹽巴調味。
4.將炒過的白米放入電鍋內，倒入2.5杯的雞高湯，上舖剪長段的斑斕葉片，上面置放醃過的雞腿 ，外鍋加水一杯半，煮到電鍋按鈕跳起。
5.取出雞腿，切塊排盤。
6.薑黃飯裝入小碗中壓緊倒扣在盤中。
＃美國雞肉 ＃美國雞肉系列食譜 ＃星馬料理 ＃美國雞肉異國風味 #海南薑黃雞飯