L o r i _ 洛琳 – [ 健康的中秋節烤肉 ] - 美國家禽蛋品出口協會

今年在家裡吃健康的中秋節烤肉
終於又來到充滿月餅、烤肉&柚子的節日了
不過今年因為疫情所以只能在家烤肉～
想說在家就搞個比較健康的烤肉
會跟炭火產生美妙交響樂的多油肉肉我先放棄
這次買了幾款較不油膩且卡路里低的白肉&蔬菜！
我是在我家的第二個（全聯）冰箱買到的
說到健康的白肉怎麼能錯過「秋刀魚」！
本身具有多種營養價格
還有豐富的不飽和脂肪酸
可以促進低密度膽固醇與中性脂肪的分解，預防動脈硬化～
輕鬆撒上鹽巴鹽烤能品嚐到魚肉鮮美！
烤後的秋刀魚味道更是一絕
挑選秋刀魚時也有小技巧的
1.魚身完整
2.表面有光澤
3.魚的腹部越銀白
不要買看起來黃黃的
簡單三步驟，就可以看出這條魚是否新鮮
這樣料理起來才不會喪失原本的美味
我選用的是美國農業部認證的
「HACCP 美國雞腿肉」
美國的雞肉是採用穀物飼養
口感吃起來很多汁美味
每一口肉都是充滿高蛋白的肉
很適合在減肥&健身的人
烤前先幫雞腿前後面劃幾刀塗上醬料醃漬一下
不僅容易入味又較快熟！
醬料我是用健康水果醬而不是一般烤肉醬
兩面各烤大概5分鐘左右直到表面呈現金黃色就好
就能吃到美味肉肉了！
大家可以放心購買有認證過的美國雞腿
使用-30度急速冷凍維持鮮度！
（秋刀魚也是同樣技術
如果過程中失溫肉色&骨頭就會呈現咖啡色
表示它已經不新鮮啦
大家購買時要注意一下喔
再來烤肉時還能順便烤些蔬菜
「青椒」「香菇」…
這些蔬菜烤後會被鎖水吃起來更香甜
去除蔬菜的生味、增添炭烤焦香味
購買時要記得買有加產銷履歷logo
認證過的吃起來更安心