美慧老師 舌尖上的分享一鹹鳳梨苦瓜雞湯

舌尖上的分享一鹹鳳梨苦瓜雞湯
材料：美國雞腿二隻，山苦瓜一大條，鹹鳳梨醬3大匙
調味料：塩適量
作法：1.美國雞腿剁塊，川燙洗淨。
2.山苦瓜洗淨去頭尾，對剖兩半挖去籽，切半月型片狀。
3.鍋中加水煮沸，放入雞腿、鹹鳳梨醬，以中火煮20分鐘，再入苦瓜續煮10分鐘，加塩調味。
夏天是瓜類的盛産季節。苦瓜清熱解毒，佐以雞肉、鹹鳳梨醬燉煮，甘甜美麗
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