雞的冷知識《最早的炸雞食譜》

最早的炸雞食譜是在1747年
美式炸雞的誕生至今沒有明確文獻的記載，但能夠回溯最早的食譜則是出現在出版於1747年的《簡易烹調藝術》（The Art of Cookery Made Plain and Easy）， 作者漢娜．葛萊絲（Hannah Glasse）在書中將炸雞的做法稱為「醃雞肉」，將拍上麵粉的雞塊在豬油裡炸。
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