謝宜芳老師營養食譜【蕃茄燒雞腿】

還記得宜芳老師直播 【運動營養-飲食上要注意那些事項?】
愛運動的朋友想要增加肌肉可以多注意蛋白質裡面的白胺酸，補充白胺酸跟維生素D可以改善肌少症的狀況。
雞肉含大量的白胺酸，俗話說「吃雞肉，補肌肉」，美國雞腿除了可以補充蛋白質，內含豐富的膠原蛋白。也是人體膝蓋中膠原蛋白同型的，可以修護膝蓋，雞腿中也含有豐富的鐵質，讓您的肌肉再生，運動關節所需的能量。
【蕃茄燒雞腿】
材料：美國雞腿2隻，洋蔥1顆，蕃茄1顆、蕃茄罐頭、蒜頭、蔥花
作法：
1.雞腿剁塊，川燙洗淨。
2.加入少許的油、洋蔥、蒜頭依序炒香
3.鍋中放入雞腿、蕃茄罐頭，以中火煮10分鐘，等蕃茄糊收汁
4.蕃茄燒雞腿裝盤，加上些許蔥花完成。
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