美雞時事放大鏡16

之前已經提過不要洗生雞肉及必須徹底煮熟家禽
以避免交叉汙染，
美國家禽蛋品出口協會來跟大家聊聊
該如何避免交叉汙染吧!
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1)接觸生肉後，立即用肥皂和熱水徹底清洗雙手，
2) 使用不同砧板來處理生和熟的家禽產品，
3) 購買雞肉回家後，便要馬上放入冰箱，
4) 烹煮前應以冷藏解凍，
5) 生熟雞肉要分開盤子放喔!!
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