美慧老師X內湖社大-法式雞腿排佐奶油蘑菇醬

美慧老師在內湖社大教社員怎麼做法式雞腿佐奶油蘑菇醬，我想你們一定也很感興趣對吧?!
那我們來看看這道菜到底怎麼做吧~
材料：美國雞腿三隻，巴西里適量，蘑菇十個
調味料：鹽1小匙、黑胡椒1/2匙、無鹽奶油兩大匙、水120c.c.、動物性鮮奶油4大匙
作法：
1美國雞腿去骨，用刀尖在雞腿肉較厚處劃開數刀 並切成小塊狀，蘑菇切片，巴西里切末備用。
2.起一乾鍋，放入蘑菇煸香後盛出備用。
3.原鍋放入奶油以小火 燒熱，放入雞腿轉大火間，加入水、鮮奶油、黑胡椒粉、蘑菇、鹽調味。
4.先以大火將湯汁煮滾再轉小火續煮至湯汁濃稠厚盛盤，撒上巴西里即可。
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