美國家禽x信義社大-沙嗲雞肉串

沙嗲雞肉串是最受歡迎的南洋美食之一，
今天美慧老師就在信義社大教學員們做喔
在家自己做沙嗲雞肉串，搭配冰冰的啤酒，實在好過癮~
大家一起動手做吧~
沙嗲雞肉串
材料：美國雞腿3隻、竹籤數枝
調味料：花生醬2大匙、醬油2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、咖哩粉1小匙、黑胡椒粉0.5小匙、糖0.5小匙、蒜泥2小匙、薑泥1小匙、洋蔥泥1小匙
作法：
1.雞腿去骨去皮後順紋切長條；調味料均拌勻成沙嗲醬，備用。
2.將雞肉塊與沙嗲醬混合，醃漬一晚使其入味。
3.用竹籤串入醃好的雞肉塊。
4.將雞肉串用炭火烤熟，或放入已預熱200°C的烤箱中約10分鐘，取出雞肉串塗上沙嗲醬，翻面再烤10分鐘，即可食用。
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