美國家禽x中正社大-沙嗲雞肉串

居酒屋文化是現今上班族下班的好去處,
但是日式烤串都吃膩了,
讓我們動手自己做做看🙌這道美慧老師傳授給
中正社大學員們的南洋風味的烤串,
下班後,在家也可以很chill🤩~
沙嗲雞肉串🐔
材料:美國雞腿🍗3隻、竹籤數枝
調味料:花生🥜醬2大匙、醬油2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙、咖哩粉1小匙、黑胡椒粉0.5小匙、糖0.5小匙、蒜泥🧄2小匙、薑泥1小匙、洋蔥泥1小匙
作法:
1.雞腿去骨去皮後順紋切🔪長條;調味料均拌勻成沙嗲醬,備用。
2.將雞肉塊與沙嗲醬混合,醃漬一晚使其入味。
3.用竹籤串入醃好的雞肉塊。
4.將雞肉串用炭火烤熟🔥,或放入已預熱200°C的烤箱中約10分鐘,取出雞肉串塗上沙嗲醬,翻面再烤10分鐘,即可食用。
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