日式湯咖哩雞肉

日式湯咖哩雞肉

‧材料：
美國帶骨棒腿、蝦夷蔥、咖哩粉、洋蔥、紅蘿蔔、小番茄、洋菇、馬鈴薯、花椰菜、玉米筍、蒜頭、薑、味醂、昆布高湯調、橄欖油
‧調味料：鹽巴、糖
‧作法：
1. 帶骨棒腿調味，煎至表面金黃色備用。
2. 同一鍋加入橄欖油，炒香洋蔥至焦化後加入薑、蒜頭、紅蘿蔔、咖哩粉，加入昆布高湯、味醂與棒腿一同熬煮。
3. 另起一鍋煎香蔬菜放入一起熬煮五分鐘，呈盤即可。