咕咕小百科Part 3

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原來美國雞肉也有「階級之分」
是採取自願性的措施呦~
必須先通過USDA依照聯邦法和美國農業部食品安全檢驗局的屠宰衛生檢查，才能進行評級
去內臟完畢後執行評級，等級分為A級、B級、C級和NG(不可分級)
評級是依據體型、肉飽滿程度、脂肪覆蓋、淤血等程度做為評級標準喔
想知道更多，請到USAPEEC官網https://www.usapeec.org.tw/page/about/index.aspx?kind=72&lang=TW
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