營養價值

美國雞肉營養價值豐富，脂肪含量低，而雞肉對健康的珍貴在於它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，並含有較高的蛋白質，為兒童、中老年人、心血管疾病患者、病後虛弱者提供理想的蛋白質食品，其營養價值遠勝於紅肉。