冷凍 ≠ 失去新鮮感，關鍵就在「❄️冰晶的大小」

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雞肉本身含有天然水分💧

當冷凍速度太慢，這些水會結成大顆冰晶，刺破細胞膜、破壞肉的結構，

解凍後不但流失汁液、口感還會變柴

 

這就是為什麼 #美國雞肉 採用 #超低溫急速冷凍技術 利用技術使冰晶變小、凍得夠快，牢牢鎖住水分與彈性，解凍後依然鮮嫩多汁🤤💦

 

真正厲害的冷凍技術，不只保存，更讓你吃出雞肉的原汁原味🍗💦