《型男主廚 楊盛堯Max》德州烤雞腿食譜
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Max的德州烤雞腿食譜
食材：美國雞棒棒腿5隻、醬油50g、番茄醬15g、糖15g、奶油15g、肯瓊香料或紐奧良香料粉一大匙、Tabasco適量
裝飾：烤時蔬
作法：
1.雞腿洗淨擦乾略為斷筋。 #生鮮雞肉一定要保冰冷藏好
2.將醬油、番茄醬、糖、奶油、肯瓊香料、辣椒水適量混合成醃料與雞腿混合醃製。
3.先將雞肉烤上色後，放入拋棄式鋁烤盆中，再淋上剩餘醃汁，蓋上鋁箔紙後，小火悶烤40分鐘，到可以用筷子刺穿雞肉的程度，即可上桌。 #雞肉中心溫度一定要達74度°C。
簡單又美味，輕鬆就上桌！
這就是我戶外最愛的一道料理。
